Appel en abrikozenbrood

Verwarm de oven voor op 180C (160C ventilator geforceerd).

Vet een broodbodem van 7 cm diep, 8 cm x 19 cm (basis) in en bekleed met bakpapier, zodat de lange uiteinden 2 cm lang zijn.

Giet de abrikozen af ​​en leg ze op een bordenlijn met een papieren handdoek en dep ze droog met een papieren handdoek en hak ze dan grof in stukjes (haal ze eraf voordat je gaat hakken).

Combineer appelpuree, suiker, eieren, karnemelk, olie en citroenschil in een kruik.

Zeef meel en bicarbonaat frisdrank in een kom en voeg dan het pureemengsel toe en roer tot het net is gemengd (niet gemengd).

Vouw de abrikozen in en schep het mengsel in de voorbereide pan.

Bak 1 uur en 10 minuten of tot een spies in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.

Blijf 10 minuten staan ​​en draai dan op een rooster om af te koelen.

TO FREEZE - snijd brood en wikkel individuele plakjes in plastic wra [!, folied en bevries tot 1 maand en ontdooi ze in de koelkast gedurende 1 tot 2 uur, ik heb soortgelijke broden ingevroren in de lunchbox en tegen de tijd dat je er klaar voor bent verpakt om te eten zijn ze ontdooid en klaar.