Appel- en kaneelsponspudding

Van een mag heb ik een kopie gemaakt maar vergat op te merken welk mag.Times zijn in overeenstemming met de receptuuraanwijzingen. Ze raden aan om 1 x 800 gram blik appelmoes (in plaats van granny smiths) en magnetron gedurende 2 minuten op hoog te gebruiken, dan top met een sponsmengsel (fruit moet heet zijn als een topping met een spons, of een spons zal niet rijzen tijdens het koken.) Voeg ook kaneel toe aan ingeblikte appel indien dit nog niet is gedaan door de fabrikant. Bewaar met custard of roomijs. BELANGRIJKE OPMERKING - bereid sponsmix terwijl de appel aan het koken is (de appelmix moet heet zijn).

Verwarm de oven voor op 180C (160C ventilator geforceerd).
Vet een 2 liter (Een kom met een inhoud van 2 liter bevattende) ovenvaste schaal in.
Combineer appel, kaneel, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels water in een grote pan op middelhoog vuur en dek af en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat sudderen, gedeeltelijk afgedekt, gedurende 8 tot 10 minuten of tot het zacht is.
Haal van het vuur en houd het warm.
Met behulp van een elektrische mixer, klop de eieren in een middelgrote kom gedurende 1,25 minuten of tot ze dik en bleek zijn, voeg geleidelijk 130 liter suiker toe en klop goed na elke toevoeging tot de suiker is opgelost en klop dan in vanille.
Zeef meel over het eiermengsel en gebruik dan een grote lepel, vouw tot ze net zijn gecombineerd, pas op dat je niet teveel mengt.
Schep de hete appelmix over de basis van de bereide schotel en giet vervolgens het sponsbeslag over de fruitmix.
Bak gedurende 30 minuten of totdat de spons is opgestaan, goudkleurig en veert terug als je hem lichtjes aanraakt.
Bestrooi met poedersuiker en serveer in één keer met custard of ijs.

Ik vond het geweldig