Witte chocolademousse met aardbeiensaus

Name: witte chocolademousse met aardbeiensaus
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dish, 6
Ingredients: 375 ml koude crème; 250 g gehakte groffe witte chocolade; 4 eigeel en wit scheiden eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; 300 g gevierendeerde aardbeien; 20 g cognac; 25 g bruine suiker

Dit is een van mijn favoriete recepten en wanneer ik er een maak, kan ik mezelf niet meer beheersen en meer eten dan ik van plan ben, maar toch, geen spijt want het is zoooo lekker ... PS: In dit recept, in plaats van aardbeien te gebruiken , in hetzelfde aantal kunt u bessen of frambozen gebruiken en nog steeds een heerlijk dessert bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Witte chocolademousse :.
Breng in een kom, op kokend water, 125 gr room, witte chocolade en vanille-essence en smelt het voortdurend.
Verwijder het van de kachel en laat het 3 minuten afkoelen.
Voeg de eierdooiers toe en roer de kom.
Leg de eiwitten in een kleine kom en klop op hoge snelheid met een mixer tot een schuim ontstaat.
Neem een hoop van het witte eischuim en meng het met een chocolademengsel. Doe de rest van het witte eischuim dan in het chocolademengsel en roer het voorzichtig.
Verdeel het mengsel van 6 dessertschotel.
Bedek het en bewaar het gedurende 3 uur.
Strawberry sause :.
Doe de aardbeien, cognac en de bruine suiker in een kleine pan.
Bak het in een matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat de aardbeien zacht worden.
Strooi een beetje aardbeiensaus over elk gerecht voor service.
En Voilà.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Witte chocolademousse met aardbeiensaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies