Balouza muhallabia (geurige melkpudding)

Name: balouza muhallabia (geurige melkpudding)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïzena; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat (naar smaak); 60 liter oranjebloesemwater of 60 liter rozenwater; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte geblancheerde amandelen en of een kop met een inhoud van 60 ml met pistachenoten

Een romige melkgelei, die in feite een geurige blanc-manger is, uit het Midden-Oosten. Het recept is aangepast van een in een Claudia Roden-boek. Ik heb het gemaakt met oranjebloesemwater en pistachenoten, met ongeveer 190 liter suiker, en het was heerlijk - zelfs mijn dessert-resistente echtgenoot vond het geweldig, en het is een goede manier om meer calcium in kinderen te krijgen! De volgende keer zal ik echter de suiker terugbrengen tot 130 liter. Let op: 2 uur voorbereidingstijd is chill time - het duurt slechts 15 minuten om het gerecht te maken.Geplaatst voor het Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse tag-spel: -)

Ingrediënten

Bereiding

Roer constant en krachtig, breng het mengsel langzaam aan de kook.
Lower the heat to as low as it will go, then simmer until the mixture thickens. Make sure you keep stirring thoroughly the whole time, or else the mixture will go lumpy and will stick and burn!
Test de dikte van het mengsel. Laat een klein kloddertje op een koude plaat vallen. Als het zijn vorm behoudt in plaats van uitspreidt, is het klaar. Blijf dan nog een tijdje verwarmen en roeren en test dan opnieuw.
Voeg, indien dik, het oranjebloesemwater of rozenwater toe, blijf goed roeren en bak nog een paar minuten.
Giet in een glazen schaal, laat iets afkoelen, versier met gehakte noten en maak mooie patronen.
Chill tot het serveren (ongeveer twee uur).

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Balouza muhallabia (geurige melkpudding)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies