Asperges en tomatensalade

Name: asperges en tomatensalade
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 bos asperges, bijgesneden; 400 gram tomaten, in blokjes gesneden; 1,5 eetlepels verse basilicum, gehakt; 1 theelepel zeezout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 200 gram fetakaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn

Deze salade is een verfrissende verandering ten opzichte van het gebruikelijke bedje sla! De kooktijd is het blancheren van asperges.

Ingrediënten

1 bos asperges, bijgesneden
400 gram tomaten, in blokjes gesneden
1,5 eetlepels verse basilicum, gehakt
1 theelepel zeezout

0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
200 gram fetakaas, verkruimeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met balsamicoazijn

Bereiding

Blancheer asperges kort in kokend water op de kookplaat en laat ze vervolgens in ijskoud water vallen om te voorkomen dat ze gaan koken.
Hak asperges in hapklare stukjes.
Meng in grote kom asperges en tomaat.
Voeg basilicum, zeezout en peper toe.
Roer de feta erdoor, gooi en zet in de koelkast.
Voor het serveren gooi met balsamicoazijn.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 min

Lunch / Snacks

olie-, ui, paddestoel, peterselie, peper, cayenne, kurkuma, erwten, rijst, druif, water,

gevulde druivenbladeren (perzisch)
15 min

Lunch / Snacks

koolsla, mierikswortel, brood, rundvlees, kaas, tomaten, hoofdsla,

zippy rosbiefjes
15 min

Lunch / Snacks

meel, kaas, cranberries Craisins, ui, knoflook zout,

eenvoudige en heerlijke cranberry roomkaas pinwheels
5 min

Lunch / Snacks

brood, boter, chocolade, pindakaas,

chocoladesandwich

Ik vond het geweldig

Asperges en tomatensalade

Deze salade is een verfrissende verandering ten opzichte van het gebruikelijke bedje sla! De kooktijd is het blancheren van asperges.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies