Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jackie Ourman
Authentieke originele traditionele Zwitserse fondue (oude wereldrecept)
Maak en deel dit authentieke originele traditionele Zwitserse fondue recept (Old World Recept) uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met versnipperde gruyère (180 gram, 180 gram)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met versnipperde Appenzeller-kaas (2 ounces, 60 g)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met versnipperde Appenzeller-kaas (2 ounces, 60 g)
- 2 -3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 teentje knoflook, gehalveerd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn
Bereiding
-
De optimale keuze van potten is een middelgrote pot van staal of gietijzer (een kom met een capaciteit van 2 liter) met een geëmailleerd interieur.
-
In een middelgrote kom, combineer de drie kazen en gooi met de bloem.
-
Wrijf de binnenkant van de fonduepan met de knoflookhelften.
-
Voeg de wijn toe en verwarm op middelhoog vuur tot deze heet is, maar niet kookt.
-
Roer citroensap en kirsch erdoor.
-
Voeg een handvol kaas per keer toe aan het wijnmengsel, blijf constant roeren en voeg niet meer kaas toe tot het vorige is gesmolten, zachtjes borrelt en het uiterlijk heeft van een licht romig sausseizoen met peper en nootmuskaat.
-
Haal de pan van het vuur en plaats deze over een alcoholveiligheidsbrander op de tafel.
-
Stel de vlam van de brander zo in dat de fondue zachtjes blijft borrelen.
-
Serveer met veel knapperige broodblokjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
38 minLunch / Snackskippenbouillon, olie-, zout peper, teentjes knoflook, koriander, limoen juiced, rijst, olie-, gember, limoen juiced, teentjes knoflook, pepervlokken, kippenbouillon, zout peper, Thaise currypasta, rijst, lente-uitjes, olie-, wortel, pinda's,koriander kip en pittige Thaise noedels -
20 minLunch / Snacksbessen gelei, mosterd-, sinaasappelsap, water, Eierkloppers ei-ei, melk, zout, peper, Turkije, ham, kaas, brood, verstuiven, suiker,monte cristo sandwich met zoete mosterdsaus -
30 minLunch / Snacksolie-, tomaten, tijm, baai, suiker, zout, peper, courgette, teentjes knoflook verbrijzeld, Cayenne peper, kaas,courgette "pasta" met verse tomatensaus -
20 minLunch / Snacksbrood, olie-, basilicum, knoflook poeder, kaas, Cayenne peper,pita snacks
Ik vond het geweldig