Aziatische loempia's

Meng in een kleine kom het limoensap, de hoisinsaus en de suiker; zet opzij.In een grote pan, breng een kom met een inhoud van 2 liter met .water en zout aan de kook.Voeg noedels toe; kook 2-3 minuten of tot ze gaar zijn.Drain en spoel af met koud water

Breng over naar een grote kom en meng met 2 eetlepels gereserveerd limoensapmengsel; zet opzij. In een andere kom, combineer de wortel, komkommer, jalapeno en pinda's. Verdun met het overblijvende mengsel van limoensap; opzij zetten.

Week loempiafolie in koud water gedurende 5 minuten. Haal ze voorzichtig uit elkaar en leg ze op een plat oppervlak. Boven elk met verschillende cilantro bladeren. Plaats een kopje met een inhoud van 60 ml met wortelmengsel en een kopje met een inhoud van 60 ml met noedels in het midden van elke wikkel tot binnen 1,5 inch van de uiteinden

Vouw beide uiteinden over het vullen; vouw een lange zijde over de vulling en rol dan voorzichtig strak op. Leg de naadzijde naar beneden op de serveerschaal. Bedek met vochtige papieren doekjes tot serveren.

Bak in een kleine pan 2 minuten knoflook en pepervlokken in olie. Voeg de resterende sausingrediënten toe; kook en roer tot gecombineerd en ingedikt. Bewaar met loempia's.