Balzamico en suiker geglazuurd varkensvlees

Snijd met een mes kleine spleten in het vlees. Leg in elke spleet een plak spek en de helft van de knoflookteentjes.

Leg de mosterd op het vlees, voeg zout, peper, Demero-suiker toe en druk goed door met de handen. Daarna giet je Aceto Balsamico en olijfolie. En ten slotte, oregano.

Bedek het vlees met folie en plaats het in de oven om te bakken op 200 graden Celsius of 392 F.

Verwijder na een half uur de folie van het vlees om een ​​fijne geglaceerde zoetzure korst te krijgen.

Het sap dat in de pan blijft, giet een paar keer met een lepel over het vlees.