Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer Mercer Stacey
Bami goreng (indonesische roerbaknoedels)
Er zijn zoveel recepten voor Bami Goreng als er mensen zijn om ze te maken. Bami Goreng is een Indonesische schotel die traditioneel is voor Nederland. Het lijkt veel werk, maar dat is het echt niet - als ik gezelschap heb voor het avondeten, Snijd, dobbel en bereid al mijn ingrediënten voor (inclusief het koken van de noedels) en plaats ze in afzonderlijke zip-lock-tassen in de koelkast totdat ik klaar ben om te gebruiken. Dit maakt de feitelijke bereidingstijd in een handomdraai! Dit is mijn versie en ik hoop dat je ervan geniet. Je kunt het spannender maken door meer of minder sambal toe te voegen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Bami-noedels van 350 g (of andere Aziatische noedelsmaak)
- 2 eieren, geslagen
- 3 eetlepels olie
- 1270 g kipfilets, gesneden in stukjes van 1,25 centimeter
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 2 theelepels vers gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen gember
- 130 liter plantaardige bouillon
- 1 ui, in dunne schijfjes gesneden
- 1 wortel, dun gesneden
- 1 rode paprika, dun gesneden
- 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 175 g ham, in blokjes gesneden
- 150 g garnalen, ongekookt
- 1 eetlepel sambal oelek (Indonesische rode chili pasta)
- 4 -6 eetlepels ketjap manis (Indonesische zoete sojasaus)
- Zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
Bereiding
-
Verhit een grote wok of braadpan en spuit het af met een antikleef-kookspray.
-
Wervel in het losgeklopte ei om een dunne omelet te maken.
-
Uit de pan halen laten afkoelen; snijd in dunne reepjes en zet opzij.
-
In een grote wok-stijl pan-olie verhitten.
-
Bak de kip met knoflook, koriander, gember en bouillon tot de kip niet meer roze is (5 tot 7 minuten).
-
Gesneden ui, wortel, rode paprika, prei en ketjap manis toevoegen; bak 4 tot 5 minuten.
-
Voeg in blokjes gesneden ham, ongekookte garnalen en sambal oelek toe; kook 3 tot 4 minuten, of tot de garnalen roze kleuren.
-
Gesneden omelet en noedels toevoegen; meng goed en verwarm goed voor het serveren.
-
Serve with lychees and kroepoek, enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minLunch / Snacksui, boter, olie-, suiker, zout, peper, kaas, pizza, olie-, gorgonzola,gekarameliseerde ui pizza met roomkaas saus -
30 minLunch / Snackstomaten, ui, jalapeno, paprika, koriander, limoensap, zout, peper, bonen, koriander, ui, tomaten, teentje knoflook, komijn, adobo kruiden kruiden met oregano-komijnkruiden, zout, peper, tarwetortilla's, kaas, zure room,fiesta zwarte bonen quesadillas -
32 minLunch / Snackstaart, tomaten, basilicum, ui, spek, kaas, kaas, mayonaise, zout peper,mini-tomatentaartjes -
50 minLunch / Snackszeezout, olie-, sjalotten, teentjes knoflook, zout cajun kruiden, wijnazijn balsamico azijn, wijnazijn balsamico azijn, paddestoel, mayonaise, ketchup, mosterd-, saus, Worcestershire saus veganistisch bij voorkeur, citroensap limoen, zeezout, kappertjes, sjalotten, peterselie, paprika, remouladesaus, sandwichbroodjes, hoofdsla, tomaten, avocado,cajun portobello sandwich met avocado en remoulade
Ik vond het geweldig