Bananenbrood (uit afrika!)

Name: bananenbrood (uit afrika!)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: 100 gram boter of 100 gram margarine; 2 eieren, gescheiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 gepureerde bananen; 1 theelepel vanille; 1 eetlepel melk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel piment; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die chocoladeschilfers bevat (en/of noten, of iets anders dat u zou willen)

dit is een ongewoon bananenbroodrecept omdat het, in tegenstelling tot de meeste snelle broodrecepten, een vast vet gebruikt in plaats van vet (dwz. butter, geen olie) en is gemaakt zoals cookies. Het resultaat is echter erg lekker - een superlicht, lichtrijk, vochtig brood. Het recept komt uit een Afrikaans kookboek.

Ingrediënten

Bereiding

room boter.
kloppen in suiker.
meng in eierdooiers.
mix in bananen, melk, vanille.
meng droge ingrediënten (bloem, specerijen, zout, frisdrank, poeder) in een aparte kom en meng tot het mengsel van boter en suiker/banaan, klop het eiwit tot schuim en vouw het beslag.
zet beslag in ingevette brood pan (of een 8x10 "pan zal ook werken).
bak op 350º gedurende ongeveer een uur (35 minuten voor 8x10 pan) of tot goudbruin en heerlijk warm uit de oven.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Bananenbrood (uit afrika!)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies