Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MARIAHPIE
Bekroond polynesisch varkensvlees over rijst
Ik heb onlangs de receptcollectie van mijn Groot-Tante geërfd. Dit recept is afkomstig uit haar receptendoosje dat ze uit de Chicago Tribune haalde. Het had de "$ 5 Favorite Recipe-prijs" gewonnen. Van de splatters op de clipping, stel ik me voor dat mijn tante deze heeft genoten. Tegenwoordig kan ik proberen het vlees in een beetje olijfolie bruin te maken in plaats van de spekstrip. Ondanks de naam betwijfel ik of dit een traditioneel Polynesisch gerecht is, maar eerder is geïnspireerd op de Polynesische keuken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 kilogram magere varkenshaas zonder botten, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
- 2 eetlepels spekdruppels of 2 eetlepels bakvet
- 3 eetlepels sojasaus (ik zou gereduceerde natriumsojasaus gebruiken)
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel knoflookzout, naar smaak
-
Een kop met een inhoud van80 ml die rode wijnazijn bevat
-
Een kop met een inhoud van80 ml die bruine suiker bevat
- 3 (227 gram) blikjes tomatensaus
- 1 (383 gram) kan ananas-weetjes bevatten, ongedraineerd
-
Een kom met een inhoud van1 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter die hete gekookte rijst bevat
Bereiding
-
In een grote koekenpan, aan alle kanten bruin varkensvlees in spek.
-
Voeg sojasaus, gember, knoflookzout, azijn en bruine suiker toe.
-
Dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Voeg tomatensaus toe en laat 30 minuten langer sudderen, of tot het varkensvlees volledig gaar is.
-
Roer de ananas erdoor met canning sappen en breng aan de kook.
-
Haal het van het vuur en proef de smaak van kruiden, en pas het zo nodig aan.
-
Serveer de resten van hete gekookte rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minAnanasrijst, Ananas, olie-, zout peper, Ananas, komkommer, ui, munt, basilicum, garnaal, olie-, Tedere tuin, kalk in vieren,gegrilde garnalen met ananas komkommer salsa -
15 minAnanaskool, wortel, ananas, citroen, oranje, zout, olie-,abidjan koolsalade -
50 minAnanasvarkenshaas in, zout, limoen, Habanero-saus verdeeld, oregano, olie-, ui, teentje knoflook, tomaten, bouillon, rozijnen, limoen, ananas, rum,Caraïbisch varkensvlees met ananas -
320 minAnanaswater sinaasappelsap, suiker, sinaasappelsap concentraat, water sinaasappelsap, citroensap, ananas, fruit,oma's bevroren fruitbekers
Ik vond het geweldig