Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Paula DiBacco
Caraïbisch varkensvlees met ananas
Maak en deel dit Caribische varkensvlees met ananasrecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenshaas, gesneden in centimeterkubussen
- Zout
- 1 grote limoen, schil van, geraspt
- 3 theelepels tabasco habanero saus, verdeeld
- 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
- 60 liter olijfolie
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 groot teentje knoflook, dun gesneden
- 1 (454 gram) kan tomaten in blokjes snijden
- 1/4 liter runderbouillon of 1/4 liter kippenbouillon
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rozijnen bevat
- 1 grote limoen, schil van, geraspt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met verse ananasbrokjes of een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingeblikte ananasbrokken
-
Een kopje met een inhoud van60 ml die rum bevat
Bereiding
-
Breng varkensvlees op smaak met zout.
-
Combineer limoensap, 2 theelepels TABASCO Habanero-saus en oregano, en motregen over het varkensvlees, gooi tot goed gemengd.
-
Bedek en koel ongeveer 1 uur.
-
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg varkensvlees toe en kook tot het licht bruin is, 5 tot 7 minuten.
-
Breng varkensvlees over naar een ondiepe ovenschaal.
-
Voeg de ui toe aan de koekenpan met druppels en leg op middelhoog vuur, kook 5 minuten of tot de ui gaar is.
-
Voeg knoflook toe en kook 30 seconden.
-
Roer de tomaten, bouillon, rozijnen, limoenschil en de resterende 1 theelepel TABASCO Habanero saus en kook 5 minuten langer, dan giet over varkensvlees.
-
Bedek het varkensvlees en bak in een oven van 350 minuten gedurende 20 minuten.
-
Meng intussen ananas en rum in een kleine steelpan op middelhoog vuur en kook 5 minuten of tot de helft is gehalveerd.
-
Schep de ananas over de bovenkant van het varkensvlees en bak het, onbedekt, 5 minuten langer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minAnanaskaas, ananas, ui, pepers, kersen, Worcestershire saus, amandelen,ananas kersen kaas bal -
35 minAnanasananassiroop ongedraineerd, , brood, melk, ei, ui, peterselie, boter, olie-, kerrie poeder, azijn, suiker, maïzena, sojasaus,Nederlandse Oost-Indische gehaktballen -
25 minAnanasolie-, mosterd-, gember, ananassiroop, ananassiroop, yoghurt, zout, Chili poeder, kerrie,ananasraaita -
40 minAnanaskokosmelk, eend, currypasta, Thaise vissaus, suiker, suiker, tomaten, ananas, druiven, paprika poeder, basilicum, limoen,rode curry met geroosterde eend / gang phed ped yang
Ik vond het geweldig