Biologische chocoladecreme likeur

Name: biologische chocoladecreme likeur
Cook time: 5 min
Total time: 255 min
Yield: 24
Ingredients: 99 gram pure chocolade (zoals Green and Black's Organic 70% Dark Chocolate), in stukken gebroken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met Schotse whisky; 1 (35 gram) shot gebrouwen espresso, afgekoeld tot kamertemperatuur

Ingrediënten

99 gram pure chocolade (zoals Green and Black's Organic 70% Dark Chocolate), in stukken gebroken
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
3 eieren
1 theelepel vanille-extract

1 (397 gram) kan gecondenseerde melk
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met Schotse whisky
1 (35 gram) shot gebrouwen espresso, afgekoeld tot kamertemperatuur

Bereiding

Smelt chocolade met room in een dubbele boiler op middelhoog vuur en roer constant totdat het mengsel glad is; haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Klop de eieren en het vanille-extract samen in een grote kom tot ze gecombineerd zijn; roer de gecondenseerde melk in het mengsel. Schenk de whisky onder roeren langzaam in het eimengsel totdat deze volledig is verwerkt. Voeg het chocolademengsel en de espresso toe; klop met de garde tot het mengsel uniform van kleur is.
Giet in een fles, dop en koel in de koelkast ten minste 4 uur voordat u gaat genieten. Bewaar in de koelkast.