Bitterzoete chocolade granita

Ik ben op zoek geweest naar recepten met chocoladegranita; Dit is er een waar ik op heb gevonden. Het is niet te rijk, omdat de smaak vrijwel alles is van je cacaopoeder (dus het zou de moeite waard zijn om hier een goed merk te gebruiken). Maar het is heel eenvoudig om samen te stellen. Het is ook niet heel lief, dus voel je vrij om meer suiker toe te voegen als je dat wilt. De kooktijd is vriestijd.

Combineer water, suiker en cacao in een middelgrote pan.
Kook op middelhoog vuur, tot het net begint te borrelen aan de randen. Houd 1 minuut stevig aan, nog steeds middelmatig laag, tot een beetje verdikt.
Laat het mengsel afkoelen.
Giet in een ovenschaal of een andere brede, ondiepe bak (hoe minder granita-mix er in de schaal zit, hoe sneller hij zal bevriezen).
Dek af en bevries gedurende één tot twee uur, totdat het aan de randen bevroren is. Schaaf het ijs met een vork, maak grote stukken los en meng naar het midden van de schaal.
Herhaal dit elke 20-30 minuten, totdat de granita volledig bevroren is (de textuur moet ergens tussen slushy en schilferachtig zijn).
Houd ze bevroren totdat ze klaar zijn om te serveren. Als de granita te stevig wordt voordat je hem serveert, gebruik dan een vork om hem los te maken en laat hem een paar minuten staan om iets zacht te worden.
Top met slagroom en een muntblaadje, indien gewenst.
SNELLE BEVRIESMETHODE: Vries het mengsel in een ijsblokjeshouder; eenmaal vast, gebruikt u een keukenmachine of een ijsscheerapparaat om af te schilferen.

Ik vond het geweldig