Blueberry-lavendel saus en gingersnap ijs cups

*This sauce is also great for pancakes, pound cake or cheesecake!

Gingersnap Ice Cream Cups :.

Verwarm de oven voor op 140 graden. Rasp de koekjes in een keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, doe ze in een rits en rol ze met een deegroller.

Meng de boter, suiker en zout. Spuit een muffinblikje met een antiaanbaklaag. Schep ongeveer 2 Tb.van het mengsel in elke kop. Gebruik een klein kopje om elke maat mengsel in een kleine kop te persen. de cups gedurende 12-15 minuten. Laat ze afkoelen en til ze vervolgens op met je vingers of een klein mes. Maakt 10-12.

Plaats een bolletje ijs in elke kop en top met bosbessen-lavendel saus.