Bot caribe

Name: bot caribe
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram botfilets; 1 (284 gram) kan tomatensoep (onverdund); 1/2 groene peper; 1/4 ui; 1/4 theelepel tijm; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 eetlepels witte wijn

Mijn moeder maakte dit toen we kinderen waren om ons meer vis te laten eten. Het is gemakkelijk te maken en kindvriendelijk. Het recept vraagt om bot, maar ik vermoed dat elke milde witte vis zou werken.

Ingrediënten

400 gram botfilets
1 (284 gram) kan tomatensoep (onverdund)
1/2 groene peper
1/4 ui

1/4 theelepel tijm
1 theelepel Worcestershire-saus
2 eetlepels witte wijn

Bereiding

Hak de peper en uien fijn.
Rol de visfilets in jelly-roll-stijl (vanaf het korte uiteinde) en plaats de bundels in een beboterde ovenschaal.
Meng in een middelgrote kom de onverdunde soep, de gehakte peper en uien, tijm, worcestershiresaus en wijn.
Giet de saus over de vis.
Bak gedurende 20-25 minuten op 350 graden.