Braziliaanse kip met kokosmelk saus

Name: Braziliaanse kip met kokosmelk saus
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel koriander op de grond; 4 helften kipfilet zonder been; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 eetlepel verse gember gehakt; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten; 1 bos gehakte verse peterselie

Awwww de geur zal je huis vullen als dit kookt. Ik serveer over het algemeen over rijst, maar pasta is ook leuk.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de komijn, cayennepeper, kurkuma en koriander.
Leg de kip in de kom, breng op smaak met zout en peper en wrijf aan alle kanten met het kruidenmengsel.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Leg de kip in de pan.
Kook 10 tot 15 minuten aan elke kant, tot niet langer roze en vruchtensappen helder zijn.
Haal van het vuur en zet opzij.
Verhit de resterende olijfolie in de pan.
Kook en roer de ui, gember, jalapeno pepers en knoflook 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
Meng de tomaten en kook 5 tot 8 minuten verder.
Roer de kokosmelk erdoor.
U kunt desgewenst extra zout en/of peper aan de saus toevoegen.
Serveer over de kip.
Garneer met de peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Braziliaanse kip met kokosmelk saus

Awwww de geur zal je huis vullen als dit kookt. Ik serveer over het algemeen over rijst, maar pasta is ook leuk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies