Cactusvijg limeade

Name: cactusvijg limeade
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 12 cactusvijgen; 1/2 liter water; 60 liter versgeperst limoensap; 1 1/2 eetlepel stevia-zoetstof (zoals Truvia®); 4 verse muntblaadjes, of meer naar smaak; ijsblokjes

Een verfrissende limeade met een unieke twist. Perenboomperen worden nu beschouwd als een ander 'superfood' met veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn te vinden in verschillende kleuren - rood, groen, geel en oranje. Een geweldige manier om van deze vrucht te genieten is in deze muntachtige limiet. Koel en over ijs.

Ingrediënten

12 cactusvijgen
1/2 liter water
60 liter versgeperst limoensap

1 1/2 eetlepel stevia-zoetstof (zoals Truvia®)
4 verse muntblaadjes, of meer naar smaak
Ijsblokjes

Bereiding

Snijd stekelige peren in de lengte doormidden en schep het vlees eruit met een lepel. Bewerk in een blender tot een gladde massa. Druk pulp door een fijnmazige zeef om ongeveer 3/8 liter sap te onttrekken. Verwijder de pulp.
Plaats stekelig perensap, water, limoensap, stevia en munt in een blender. Blend tot een glad mengsel. Giet in twee 454 gram glazen gevuld met ijs.