Caribische kip in kokosmelk

Name: Caribische kip in kokosmelk
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kipfilets, in reepjes gesneden (tot 1 kg); 2 eetlepels arachideolie; 1 grote bruine ui, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 rode chili, fijngehakt; 500 ml kokosmelk; 2,5 centimeter saffraan; 1 theelepel instant kippenbouillonkorrels; 2 theelepels suiker; 1 eetlepel peterselie, fijngehakt, om te garneren; 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, om te garneren; peper; 350 g langkorrelige rijst

Kip in een kokosmelk saus geserveerd over rijst. Dit gerecht is een zeer eenvoudig gerecht om te bereiden met een lekkere smaak, mijn man en mijn zoon zijn dol op deze.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 1 eetlepel olie in een pan, kook de kip in porties tot ze bruin is, haal ze uit de pan en zet ze opzij. Veeg de pan schoon.
Verhit de resterende eetlepel olie in de pan, voeg ui, knoflook en chili toe.Kook tot de ui zacht wordt.
Breng de kip terug in de pan, voeg kokosmelk, saffraan, bouillon, suiker toe en breng op smaak met peper, roer goed. Zet op middelhoog vuur 20-25 minuten, tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt en minder dik.
Terwijl de kip suddert, kook de rijst dan gaar, laat uitlekken.
Serveren: leg rijst op bord, lepel kip over rijst en strooi er bieslook en peterselie overheen.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Caribische kip in kokosmelk

Kip in een kokosmelk saus geserveerd over rijst. Dit gerecht is een zeer eenvoudig gerecht om te bereiden met een lekkere smaak, mijn man en mijn zoon zijn dol op deze.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies