Carne picada (pittig gehakt)

Name: carne picada (pittig gehakt)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions, 4-6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 5 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 400 gram gehakt; 2 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels rundvleesbouillon; zout en peper

Dit wordt geserveerd in Colombiaanse restaurants als onderdeel van hun "Mountain Platter" of "Bandeja Paisa". Het wordt meestal geserveerd met een gebakken ei er bovenop, rijst en bonen, plakavocado, zoete gebakken plantains, maïscake en varkenszwoerd (chiccharone) .

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui in olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn. Voeg jalapeno toe en kook ongeveer 10 minuten meer. Verwijder de ui en paprika's en zet opzij.
Verhoog het vuur tot medium en snel bruin gemalen rundvlees. Verwijder het vet en breng uien en paprika terug. Voeg tomaten, knoflook, bouillon, zout en peper naar smaak toe.
Bak gedurende 15 minuten op laag vuur.
Dit kan ook worden bereid met behulp van runderbouillon in plaats van de bouillon. U zou het op hetzelfde moment toevoegen, gewoon koken tot de gewenste consistentie.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Carne picada (pittig gehakt)

Dit wordt geserveerd in Colombiaanse restaurants als onderdeel van hun "Mountain Platter" of "Bandeja Paisa". Het wordt meestal geserveerd met een gebakken ei er bovenop, rijst en bonen, plakavocado, zoete gebakken plantains, maïscake en varkenszwoerd (chiccharone) .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies