Cavelle sinaasappelbrood

Dit is uit mijn kookboek van Jasper. Dit oranje brood was de specialiteit van Mt.Edith Cavell Tearoom, dat in 1927 in Jasper, Alberta, Canada werd gebouwd. Meer opmerkingen zijn toegevoegd aan dit recept van Madeleine, het originele recept is geschreven door een 90 jr oude dame die ik denk dat het in haar eigen woorden schreef. Hoe dan ook, dit is een prachtig brood.

slice peeling van 2 sinaasappels erg dun.
Dek af met koud water en laat aan de kook komen.
Voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml suiker, kook tot het klaar is en laat afkoelen.
Moet lijken op marmelade.
Zeef bloem en bakpoeder en voeg afwisselend toe met melk tot eimengsel en suikermengsel.
Voeg toe aan de schil.
Zet in ingevette pan laat 15 minuten staan.
Bak in gematigde oven 375 ongeveer 1 uur Koel en snijd fijn.
Ik wilde noten toevoegen aan dit recept van Madeleine nadat ze dit had gemaakt en een foto had gepost. Haar notities zijn nuttig voor iedereen. Ze: halve liter sinaasappelschil gekookt, 1/2 liter water en 130 liter suiker gedurende 0,5 uur laat dan afkoelen. Meng daarna nog eens 80 liter suiker met de resterende ingrediënten, roer in de sinaasappelschil en bak 350 uur gedurende 1 uur. Wikkel het brood in een vochtige handdoek gedurende 20 minuten om de korst zacht te maken. Bedankt madeleine.

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig