Chocolade-kers brood

Verwarm de oven voor op 889 Vet een centimeter broodpan in. Klop in een middelgrote kom het meel, cacaopoeder, bakpoeder, zout en zuiveringszout bij elkaar.

Meng in een middelgrote pan de hele kersen en de suiker. Gebruik een aardappelstamper en crush de kersen. Bak op middelhoog vuur, af en toe roeren, gedurende 15 minuten. Breng over naar een grote kom en laat afkoelen. Voeg de zure room en eieren toe . Stoof in het bloemmengsel.

Vouw de gehakte kersen in het beslag. Roer voorzichtig de boter erdoor. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak dan tot een in het midden gestoken tandenstoker schoon uitkomt, ongeveer 55 minuten. Laat 15 minuten afkoelen in de pan, dan op een rek uitkomen om volledig af te koelen.