Chef-kok joeyandrsquo; s peachy loempia's

Bewaar de vloeistof. Voeg het water toe aan de perzikvloeistof en doe het in een kleine kom. Voeg de maizena toe en laat het goed roeren om te combineren.

Verwarm de ontdooide perziken in een grote sauspan tot het warm is.

Voeg het maizena watermengsel toe aan de hete perziken en roer tot ze verdikt zijn.

Voeg de bruine suiker en veganistische margarine toe. Goed roeren.

Haal het uit de sauspan en doe het in een kom.

Kraak het ei in een kleine kom en meng. Je zal dit op de loempia borstelen.

Zet een berg perziken op elk van de loempiavullers.

Borstel het ei op de ene helft van het vierkant en vouw om tot een driehoek. Breng de twee uiteinden van de onderkant van de driehoek samen en sluit af met een klein ei. Breng het punt naar beneden en sluit af om een ​​klein rechthoekig pakket te vormen.

Borstel alles over het pakket met de eierwas en bak 15-15 minuten bij 350 ° F.

Koel op een draadwrack. Je kunt het pakket ook bestrooien met witte suiker en kaneel, voordat je ze gaat bakken, of je kunt bestrooien met poedersuiker als ze nog warm zijn.

Bon Appetit!