Chicken karaage (japanese chicken nuggets)

Name: chicken karaage (japanese chicken nuggets)
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 14-28 nuggets, 2-4
Ingredients: Kip met 2 botten zonder botten; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels geraspte gemberwortel; 4 geplette knoflookteentjes; zout (naar smaak); peper (naar smaak); witte bloem; witte bloem; plantaardige olie

Karaage van kippen is vrij gebruikelijk in Japan en gemakkelijk genoeg om te kopen in een supermarkt of supermarkt. Ik vond het erg leuk, en toen ik thuis kwam, schuurde ik op het internet naar recepten en vond er een die redelijk goed bleek te zijn. kende de ingrediënten, ik stopte het recept helemaal te gebruiken, dus al mijn maten zijn bij benadering (omdat het gewoon marinade is, ze doen er toch niet zoveel toe!). Over het algemeen wordt karaage in Japan gemaakt met donker vlees. Ik gebruik liever wit vlees , dus dat is wat is opgenomen in dit recept. Je kunt gebruiken wat je wilt. Je hebt ook geen frituurpan nodig. Ik heb aanwijzingen voor friteuse en koekepan bijgevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de kip in grote, hapklare stukjes. Plaats in een grote zak of kom met een rits.
Meet de A-beker met een inhoud van 130 ml sojasaus en voeg de geraspte gember, knoflook, zout en peper toe. Giet over de kip. Mix alles goed door te roeren (kom) of kneden met je handen (zak) zodat alles is goed gecoat. Bedek de kom/rits de zak en zet hem ongeveer 1 uur in de koelkast om te marineren.
Meng in een middelgrote kom 1 deel maïsmeel en 1 deel witte bloem. Er is geen manier om precies te weten hoeveel je nodig hebt, dus houd de zakken en een maatlepel klaar voor het geval je leeg raakt.
Verwijder na 1 uur de kip uit de koelkast.Verwijder de kip uit je kom of zak en dek het bloemmengsel in. Leg aan de kant. (Vergeet niet dat er stukjes gember of knoflook aan je kip plakken, dus als je wilt verwijder het, doe dit ofwel vóór of tijdens meel.) Ik raad aan de kip een tweede keer in meel te dippen alvorens te frituren.
VOOR DEEP FRITEUSE. - Zet je friteuse op 170 graden en frituur hem in plantaardige olie tot de klompjes goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
VOOR SKILLET. - Vul een diepe koekenpan met ongeveer 2,5 centimeter plantaardige olie en zet op hoog vuur. (De temperatuur is goed wanneer een druppel water je naar eend en dek laat lopen. Dat of je kunt een thermometer gebruiken.) Voeg toe zo veel goudklompjes als ze in één keer comfortabel in de pan passen. Ze zullen waarschijnlijk niet volledig bedekt zijn met olie.
Na ongeveer 2 minuten (of wanneer het deel dat ondergedompeld is in olie er smakelijk bruin uitziet), gebruik je een tang om elk goudklompje om te draaien. Je zult de goudklompjes goed in de gaten moeten houden, vooral de kleine die sneller zullen koken Als ze er klaar voor zijn, verwijder ze dan op een bord bereid met papieren handdoeken om overtollige olie op te zuigen. Herhaal tot alle goudklompjes gebakken zijn.
Serveer met de kant van je keuze en een schijfje citroen (optioneel).

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Chicken karaage (japanese chicken nuggets)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies