Chocolade krakeling koekjes

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg het ei, de chocolade en de vanille toe; meng goed. Combineer bloem en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Behandel en koel 1 uur of tot firma

Verdeel het deeg in vieren; vorm elke portie in een 6-in.roll. Snijd elke rol in 0.5-in.slices; rol elk in een 9-inch touw. Leg touwen op ingevette bakplaten; vorm in krakelingvormen en ruimte 2 in.apart.Bak op 400 ° gedurende 5-7 minuten of tot stevig.Koel 1 minuut voor het verwijderen van de draadrekken om volledig af te koelen

Smelt voor het glazuur in een magnetronbestendige kom de chocoladeschilfers, het bakvet en de glucosestroop; roer tot een gladde massa. Doe suiker in banketbakkersroom en voldoende koffie om een ​​glad glazuur te maken

Doop pretzels; laat het overtollige vet eraf druipen. Plaats het op vetvrij papier tot het is gezet. Smelt witte chocolade. Spoel met witte chocolade; laat het overtollige vet weglopen. Laat staan ​​totdat de chocolade volledig is uitgehard. Bewaar in een luchtdichte verpakking