Chorizo-krab gevulde calamares

Meng in een aparte middelgrote kom chorizo, krabvlees, ei, amandelmeel, centimeter zout en sjalot tot het mengsel is gemengd. Plaats het mengsel in een plastic opbergzak en snijd een hoek af. Een papje mengsel in de calamari-buizen. Verzegel de uiteinden van de kom calamari met behulp van tandenstokers.

Verhit een grillpan (of grill) op middelhoog vuur. Breek de gevulde kokers met de gewenste olie en bestrijk royaal met zout en peper.

Laat ongeveer 7-8 minuten aan elke kant koken totdat de interne temperatuur ten minste 160 bereikt

Terwijl dit aan het koken is, plaats je tomaten en ruwe honing in een kleine steelpan. Voeg desgewenst een centimeter zout toe. Roer en verwarm op medium tot het warm is.

Lepel tomatenmengsel op een bord.Verwijder tandenstokers uit de calamari en schik ze op het bord.

Garneer met optionele kruiden.

Enjoy!