Citroen bosbes yoghurt brood

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet de onderkant en zijkanten in van een 23 x centimeter broodvorm; stof met bloem, overtollig overtollig kloppen.

In een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout samen zeven; opzij zetten.

Klop de yoghurt, suiker, eieren, citroenschil, vanille en olie in een grote kom. Meng de droge ingrediënten langzaam in de natte ingrediënten. Meng de bosbessen in een aparte kom met de resterende eetlepel bloem en vouw ze heel dicht voorzichtig in het beslag.

Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 50 tot 55 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken uit schoon komt. Laat 10 minuten afkoelen in de pannen alvorens het brood te verwijderen op een rooster op een bakplaat .

Terwijl het brood afkoelt, maakt u de citroensiroop in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer het citroensap en de suiker samen tot de suiker volledig is opgelost. Eenmaal opgelost, blijft u nog 3 minuten koken. Haal het vuur eraf; opzij zetten.

Gebruik een tandenstoker om gaten in de bovenkanten en zijkanten van het warme brood te prikken. Breek de bovenkant en zijkanten van het brood met de citroensiroop. Laat de siroop in de cake weken en borstel opnieuw. Laat de cake volledig afkoelen.

Om de citroen glazuur te maken, klop je de banketbakkerssuiker en 2-3 eetlepels citroensap in een kleine kom. Het mengsel moet dik maar gietbaar zijn. Voeg toe aan nog een eetlepel citroensap als het mengsel te stijf is. Giet het limoenglazuur over de bovenkant van elk brood en laat het langs de zijkanten druipen. Laat het limoenglazuur hard worden, ongeveer 15 minuten voordat je het serveert.

Recept notities :.

Dit recept levert ook ongeveer 12 standaardmuffins of 36 miniatuurmuffins op, aangepast aan de baktijd. Het kan worden verdubbeld en gebakken in een goed ingevette en bebloemde bundtpan, aangepast aan de baktijd. Dit recept kan ook in centimeter of centimeter worden gebakken rond, om een ​​dunne cake te maken (ongeveer 3,75 centimeter lang), aangepast aan de baktijd. Als u bevroren bosbessen gebruikt, zorg er dan voor dat ze ontdooid zijn.