Citroenkruid, zelfgemaakte ricotta en geroosterde tomatencrostini

Name: citroenkruid, zelfgemaakte ricotta en geroosterde tomatencrostini
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; zout; 3 eetlepels goede witte wijnazijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ricotta-kaas bevat; 1 stokbrood, in dunne plakjes gesneden (ik snij graag een hoek voor presentatiedoeleinden); olijfolie; 1 teentje knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rucola; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ricotta-kaas bevat; 1 theelepel vers citroensap (meer of minder naar smaak); 1 theelepel vers citroensap (meer of minder naar smaak); 2 lente-uitjes, fijn gesneden (witte en groene delen); 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2 theelepels verse tijm; zout; peper; 4 -5 pruimtomaten, gesneden in dikke plakken (je zou ongeveer 16 plakjes moeten kunnen krijgen); olijfolie; zout; peper

Dit is zo'n lekker vers voorgerecht en zo gemakkelijk te maken. Wees niet verlegen want er zijn 3-4 stappen; het is eigenlijk heel gemakkelijk, en dus de moeite waard. De ricotta zal 5 dagen (ongeveer) in de koelkast blijven zitten en het is heel belangrijk om ervoor te zorgen dat je goede verse melk en room gebruikt. Ik wil graag mijn crostini met de rucola bedekken de ricotta en tomaat, maar voel je vrij om de rucola over te slaan. Voor mij is het zo'n mooie aanvulling op de romige ricotta. Deze hapklare hapjes en een kom soep of een salade kunnen voor mij een diner zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Tomatoes -- I like to have these chilled rather than hot, so I make these ahead of time too.Couldn't be easier.Oven at 425, line a baking sheet with aluminum foil or parchment paper and add the tomatoes.Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.Bake for approximately 10 minutes until they begin to soften, but not falling apart.Let cool, transfer to a plate and cover.Done!
Herbed Topping - Voeg de ricotta, citroenschil en -sap, lente-uitjes, kruiden, zout en peper toe. Mix goed en zet opzij. Ik maak dit liever vlak voordat ik serveer.
Baguettes - Sommige mensen bakken ze op een hoge temperatuur in de oven, persoonlijk smeer ik de mijne liever. Ze nemen slechts een minuut of twee en het is gemakkelijk. Ik bak een bakplaat met folie of perkamentpapier en voeg de stokbrood plakjes toe . Smeer het in met olijfolie en rooster de eerste kant.Zodra goudbruin, draai en rooster nog een minuut tot het bruin is.Verwijder en wrijf de knoflook aan de kant die je hebt gemotregend met olijfolie. Dat is de kant waaraan je de toppings toevoegt. knoflook is optioneel, maar ik vind het een goede smaak.
Finish -- Top each of the baguette with a little of the arugula ( optional ), then a spoon of the ricotta and a tomato slice.ENJOY!
De voorbereidingstijd omvat niet het koelen van de ricotta.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Citroenkruid, zelfgemaakte ricotta en geroosterde tomatencrostini

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies