Couscous en kippenfruitsalade

Name: couscous en kippenfruitsalade
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 432 gram tropische fruitsalade; 1 theelepel maizena; 1/4 theelepel geraspte gemberwortel; 2 eetlepels rijstazijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte couscous; 284 gram wit kippenvlees, uitgelekt (of overgebleven kip); Een beker met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden mango; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehalveerde rode pitloze druiven; 12 grote verse spinazieblaadjes; 2 eetlepels geroosterde kokosnoot, indien gewenst

Ingrediënten

Bereiding

Giet af van fruitsalade en reserveer.
Meng in een kleine steelpan 60 liter gereserveerde vruchtensappen, maïszetmeel, gemberwortel en azijn; meng goed met draadklopper.
Kook op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is, en roer constant. Koel het iets af.
Voeg water toe aan de overgebleven vruchtensappen om een 3/8 liter plaats te maken in een middelgrote pan.
Breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het in couscous. Haal van het vuur. Laat 5 minuten staan.
Koel 10-15 minuten om iets af te koelen.
Meng ondertussen in een grote kom fruitsalade, kip, mango en druiven. Voeg een iets afgekoeld verband toe; gooi zachtjes om te coaten.
Lijn dienende schotel met spinaziebladeren.
Lepel afgekoelde couscous gelijkmatig over spinazie.
Top met fruit en kip mengsel.
Bestrooi met kokosnoot, indien gebruikt.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Couscous en kippenfruitsalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Giet af van fruitsalade en reserveer.