Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Darryl Canady
Currycouscous en feta-salade van broccoli met garbanzo-bonen
Alle ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast. Voeg indien gewenst een beetje gehakte komkommer toe.Als u geen gemberliefhebber bent, laat dan de verse gember weg. Pas op dat deze salade ten minste 2 uur moet worden gekoeld voordat hij wordt opgediend.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 -2 eetlepel kerriepoeder
- 3/5 liter water
- Zout en peper
- 1,75 liter broccoli (in kleine roosjes gesneden) of bloemkool van 1,75 liter (in kleine roosjes gesneden)
- 1 grote wortel, gesneden flinterdun
- 1 (284 gram) dooscouscous
- 1 (425 gram) kan kikkererwten, goed gedraineerd en gespoeld (garbanzo bonen)
- 130 liter olijfolie (of naar smaak)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die witte wijnazijn bevat
- 1 eetlepel verse gember gehakt (of naar smaak)
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met feta-kaas, verkruimeld
- 4 -5 groene uien, gehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gesneden amandelen, geroosterd
- Zout en peper
Bereiding
-
Voeg in 3/5 liter water toe met 1 theelepel zout.
-
Voeg groenten en wortels toe aan de pan met het water en de curry; breng alles aan de kook, dek af en kook 1 minuut.
-
Haal van het vuur en meng in couscous; dek af en laat staan totdat de couscous zacht wordt (ongeveer 5-6 minuten).
-
Breng de couscous en groenten over naar een grote kom.
-
Meng garbanzo bonen, olie, wijnazijn, gehakte verse gember; gooien om te combineren.
-
Koel af tot kamertemperatuur of koel (zorg ervoor dat de couscous volledig is afgekoeld of de feta smelt).
-
Voeg feta-kaas, groene uien en geroosterde amandelen toe (indien gebruikt); gooien om te combineren.
-
Voeg naar smaak zout en peper toe.
-
Koel minimaal 2 uur alvorens te serveren.
-
Delicious!
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minLunch / Snacksgeroosterd brood, boter, kaneel, suiker,cinnabutter toast
-
70 minLunch / Snackskip, kaas, peper, kruidenzout, knoflook poeder, walnoten,kippensalade met walnoten (gemakkelijk en eenvoudig)
-
27 minLunch / Snacksbrood, zuurkool gepoetst, Little Smokies worsten lunch, Thousand Island dressing, mierikswortel,kleine reubenen
-
30 minLunch / Snacksbrood, vegemite, spek, kaas, eieren,cheesymite pasteien
Ik vond het geweldig