Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KathrynG
De perciatelli van le cirque met paprika en aubergine
Nog een heel eenvoudig maar erg lekker gerecht dat munt haalt uit verse groenten - van Sirio Maccione.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg rode en gele paprika's toe en bak 3 tot 4 minuten, onder regelmatig roeren.
-
Breng op smaak met pepervlokken en versgemalen peper.
-
Voeg aubergine en knoflook toe en kook nog twee minuten.
-
Voeg tomaten en oregano toe en kook nog vijf minuten.
-
Bak ondertussen perciatelli in kokend zout water tot al dente, laat uitlekken en bewaar 1/4 liter pastewater.
-
Voeg de hete pasta toe aan de koekenpan en gooi.
-
Voeg ricotta, basilicum, boter en pasta water toe, roer goed, breng aan de kook en kook twee minuten.
-
Smaak, stel aan op smaak en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minLunch / Snackskippenborsten, spek, kaas, suiker, Chili poeder,kip en roomkaasbeten
-
15 minLunch / Snackskippenborsten, citroensap, paddestoel, sjalot, tomaten, wijn, citroensap, teentjes knoflook, spinazie precleaned harde stengels, kaas, pijnboompitten, zout peper,knoflook champignonwijn gezouten kip en spinazie
-
10 minLunch / Snackspindakaas, pindakaas, boterkoekjes, noedel, rozijnen,halloween spooky spider snacks (leuk voor de kinderen om te maken)
-
10 minLunch / Snacksbrood, olie-, feta, tomaten, oregano, peper,Griekse gegrilde kaas sandwich
Ik vond het geweldig