Eenvoudige pasta met eieren

Kook pasta naar al dente, volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Goed laten wegvloeien.

Voeg boter toe aan de pan en laat het smelten.

Giet de uitgelekte pasta terug en meng goed met de boter.

Klop de eieren in een aparte kom goed.

Voeg de eieren toe om te pannen en meng goed.

Keer terug naar de hitte en beweeg CONTINU, schraap het ei van de bodem, tot de eieren goed door elkaar zijn gegooid en je vasthoudt aan de pasta. Deze stap gaat erg snel, dus kijk goed naar de pot.

Serveer onmiddellijk.

Om de pan gemakkelijk schoon te maken, spoel hem af met KOUD water. Maak een grote pan water en voeg een flinke portie ZOUT toe en een dot afwasmiddel in de pan. Schrob met een scrubbie onder koud water tot hij schoon is. Eindig met heet water of plaats hem pan in vaatwasser om te desinfecteren.