Emeril's gerookte gouda macaroni

Name: emeril's gerookte gouda macaroni
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter water; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel plantaardige olie; 400 gram kleine elleboogmacaroni; 1/2 theelepel ongezouten boter; 1/2 theelepel ongezouten boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 0,25 theelepel witte peper, versgemalen; Geraspte kaas van 100 gram met geraspte kaas

Eindelijk mijn favoriete, meest ultieme troostvoedsel gevonden! Dit is gepubliceerd in Emeril's Everyday's A Party Cookbook. Het is mijn favoriet van al zijn boeken omdat mijn oude huis erin zit. Ons oude huis, dat 3 weken lang onder water was, was zo'n geweldige plek om te entertainen. ..ahhh, de herinneringen. Hoe dan ook, Emeril vraagt om 100 gram geraspte gerookte Gouda, maar we vonden half Cheddar, half Gouda dus het is niet te rokerig. Bewaar met wat gebakken meerval vers uit de vijver en een lange ijsthee met munt .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Zet het water, 1/2 theelepel zout en de olie in een grote, zware pan op hoog vuur en breng aan de kook.
Voeg de macaroni toe en kook, roer af en toe, tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Tap af en spoel af onder koud water.
Opzij zetten.
Smeer in een kleine, zware pan 2 eetlepels boter op matig vuur.
Voeg de bloem toe en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
Voeg langzaam de melk toe en zwaai constant.
Voeg de resterende 0,5 theelepel zout en de peper toe en blijf kloppen tot de saus zacht en dik genoeg is om de achterkant van een houten lepel te bedekken, ongeveer 8 minuten.
Haal de witte saus van het vuur en roer de kaas erdoor.
Blijf roeren tot de kaas smelt.
Vet een 6.5x10 "braadpan in met de resterende 1/2 theelepel boter.
Meng de kaassaus en macaroni in een grote mengkom en meng goed.
Giet in de voorbereide braadpan en bak tot ongeveer 20 minuten licht goudbruin.
Haal uit de oven en serveer heet.

Blogs die misschien interessant zijn

de glycemische index van pasta

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

Ik vond het geweldig

Emeril's gerookte gouda macaroni

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies