Engels toffee appelbrood en boter pudding

Name: Engels toffee appelbrood en boter pudding
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gram ongezouten boter; 6 eetlepels gouden siroop; 170 gram donkere muscovadosuiker; 4 appels, geschild, geboord en in kleine stukjes gesneden; 2 eieren, geslagen; 198 gram melk; 198 gram dubbele crème; 400 gram gesneden wit brood, korsten verwijderd of 400 gram panettone, in dikke plakken gesneden

Precies op tijd voor de herfst en Halloween - deze heerlijke pudding is een echte winnaar, met de subtiele smaak van toffee en appels allemaal samen gekookt in een brood en boter pudding! Ik vond dit recept in een kookboek met Engelse appels, en het is nu een van onze favoriete puddingen voor de koelere maanden. Ik heb een verscheidenheid aan broden / gistkoekjes gegeven om te gebruiken; hoewel ik dit heb gemaakt met alle aangeboden keuzes, blijft mijn favoriet nog steeds de brioche - ik weet zeker dat croissants ook heel goed zouden werken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 C (gasstreep -10 190 graden).
Smelt de boter in een pan met de gouden siroop en muscovadosuiker. Laat 5 tot 10 minuten roeren, roer de hele tijd. Voeg de stukjes appel toe en bak nog 5 tot 10 minuten langer, tot ze zacht zijn.
Meng in een kom de losgeklopte eieren, melk en room. Snij de brioche, brood of panettone plakjes in reepjes (zoals brood "soldaten") en dompel ze elk in het mengsel van eieren, melk en room.
Leg de helft ervan in een ingevette ovenschaal van 1,2 liter (1 liter) en giet dan de helft van het appelmengsel.
Herhaal met de resterende brioche, brood of panettone strips en appelmengsel.
Bak 20 tot 30 minuten totdat de bovenkant goudbruin is en de pudding opgeblazen en borrelend is.
Laat het rusten in een lage oven tot het klaar is om te serveren.
Serveer in plakjes met room of vla.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Engels toffee appelbrood en boter pudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies