Engelse appelchutney

Name: Engelse appelchutney
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 15 zure kookappels; 3 middelgrote uien, geraspt; 3 stokken bleekselderij, gewassen en in kleine blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met datumsiroop; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die moutazijn bevat; 1 eetlepel tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 4 laurierblaadjes; 3 kleine gedroogde rode pepers, optioneel (voor smaak niet warm); 1 steranijs; 4 theelepels gemengde specerijen; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 2 theelepels gemengde kruiden; 1/2 theelepel bereid Engelse mosterd; 1/2 theelepel zout

Zo goed dat ik in een paar dagen een hele pot heb gegeten! Een geweldige manier om zure appels te gebruiken als je een appelboom in je tuin hebt. Het is vrij eenvoudig om te maken, dus laat je niet afschrikken door de lange lijst met ingrediënten. Granny Smith appels werken goed, maar probeer niet en gebruik andere veel voorkomende soorten appel omdat het gewoon niet zal werken.Datum siroop is verkrijgbaar in grotere supermarkten en winkels in het Midden-Oosten of Azië, je zou bruine suiker kunnen gebruiken, maar datumsiroop voegt een diepere noot toe die ik denk dat het speciaal maakt. Het resultaat is een zachte, gladde chutney die je nooit in een winkel zou kunnen kopen.

Ingrediënten

Bereiding

Voordat je de appels klaarmaakt, doe je al het andere in een middelgrote pan en breng aan de kook, roer goed en zet dan het vuur lager om te laten sudderen.
Rasp appels op een bord om sap te vangen (niet nodig om te schillen) en plaats ze in een grote pan, waarbij de appelkernen worden weggegooid.
Voeg als alles klaar is alles wat aan de kook is in de middelgrote pan toe aan de grote pan met de appels erin.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot het dik en donkerbruin is, ongeveer 30 minuten tot 1 uur, af en toe roeren en ervoor zorgen dat het niet naar het einde blijft kleven. Chutney is klaar als het is verminderd met ongeveer 0,33 .
Verwijder laurier, steranijs en peper (en) als u het gebruikt en zet het onmiddellijk in de pot terwijl het nog heet is.
Bewaart gedurende 1 maand in de koelkast of kan meer dan 1 jaar worden verwerkt en ingeblikt (zie de startpagina en zoek naar de inblikkende link).
Probeer een lepel toe te voegen aan stoofschotels en jus of meng gelijke delen tomatenpuree met chutney in een keukenmachine en stop ze in knijpflesjes voor een fruitige ketchup waar de kinderen dol op zullen zijn. Kaas op toast heeft nog nooit geproefd dus probeer te mixen met geraspte kaas en grill tot de kaas bubbels.

Blogs die misschien interessant zijn

zoutalternatief kaliumchloride

the warrior diet review and beginner x27 s guide

Ik vond het geweldig

Engelse appelchutney

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies