Favoriete chocolade haupia taart

Verwarm de oven voor op 350. Bak 15 minuten korst, of tot ze goudbruin zijn. Zet opzij om af te koelen. Roer in een middelgrote pan melk, kokosmelk en 1/4 liter suiker.

Los in een aparte kom het maizena op in water. Breng het kokosmengsel aan de kook. Laat sudderen en laat het maizena langzaam langzaam kloppen.

Ga verder roeren mengsel op laag vuur tot verdikt.

In een kleine sauspan, smeltende chocoladeschilfers 1 minuut of tot gesmolten.Reserveer 0.5 van het kokosnotenmengsel. Mix de resterende helft met de gesmolten chocolade en giet de bodem van de taartkorst erover; Giet de gereserveerde helft bovenop de chocoladelaag. Bekleed en bewaar gedurende ongeveer een uur.

Klop de slagroom op met een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat totdat stijve pieken ontstaan. Leg de room op de taart; desgewenst garneren met chocoladeschaafsel. Als het in de loop van de nacht wordt gekoeld tot volledig stevig.