Fiesta kip met jalapeno koriander creme

Meng alle ingrediënten voor de jalapeno koriandercrème samen in een kleine kom. Roer tot gecombineerd. Hak tot de tijd om te laten smaken.

Butterfly kip borsten en open. Opzij.

Meng ei, 1 T water en 1 T zure room tot goed gemengd en glad.

Meng in ondiepe schaal broodkruimels, maïsmeel en kruiden samen.

Verwarm de niet-klevende koekepan op het hete vuur en voeg olie toe om de bodem van de pan net te bedekken. Meer olie kan nodig zijn als de kip kookt en de gepaneerde chips.

Doop butterflied kippenborsten in het eimengsel, dan in het mengsel van het maismeelkruid. Draai aan coat.Firmly drukt op kippenborst met de hiel van uw hand terwijl in de het paneren mengeling om zoveel mogelijk af te vlakken en om coating te hechten. Herhaal op tweede kant. De kip moet zo gelijkmatig mogelijk in dikte zijn.

Plaats de kipfilets in de verwarmde pan, bak tot ze goudbruin zijn aan de eerste kant - ongeveer 4 minuten. Draai om en bak de andere kant goudbruin, ongeveer 3 minuten langer, afhankelijk van de dikte van de kip.Verwijder wanneer u klaar bent.

Serveer met jalapeno cilantro crème bovenaan of ernaast.