Garnalen en chorizo ​​saute

Verhit in een grote koekenpan 2 T olie op middelhoog vuur.

Voeg de chorizo ​​toe en kook, roerbak, tot het lichtbruin is, ongeveer 4 minuten.

Met behulp van een lepel met sleuf, overbrengen naar een met papieren handdoek beklede plaat.

Voeg de resterende 2 T-olie, de knoflook en de rode pepervlokken aan de pan toe en kook, de pan een beetje schuddend, tot de knoflook licht goudbruin is.

Verhoog de hitte naar hoog, voeg de garnalen toe en roer om te coaten.

Voeg de wijn toe en laat roeren tot de pan bijna droog is, 2-3 minuten (je wilt wel wat pan-sap voor de klaargemaakte schaal).

Breng de chorizo ​​in de pan, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met de peterselie.

Kook totdat de chorizo ​​warm is en de garnaal ondoorzichtig is, ongeveer 2 minuten.

Plaats de toasts op 4 borden. Schep de garnalen, chorizo ​​en pan-sappen erop.