Gazpacho van watermeloen en komkommer

Name: gazpacho van watermeloen en komkommer
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 bowls, 4
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) pitloze watermeloen, in blokjes gesneden, verdeeld (ongeveer 1,25 liter); 1 kleine komkommer, geschild, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 middelgrote gele paprika, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 middelgrote gele paprika, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 kleine jalapeno chili, gezaaid, gehakt; 3 innerlijke selderieribben, in blokjes gesneden (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende); 0,5 kleine rode ui, in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte verse munt bevat; 3 eetlepels vers limoensap; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème fraîche of een kopje met een inhoud van 130 ml die zure room bevat

Deze frisse, kleurrijke soep is een geweldige zomer-starter. Het is absoluut anders en zeer verfrissend.

Ingrediënten

1 (1,3 kilogram) pitloze watermeloen, in blokjes gesneden, verdeeld (ongeveer 1,25 liter)
1 kleine komkommer, geschild, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/4 liter bevat)
1 middelgrote gele paprika, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/4 liter bevat)
1 middelgrote gele paprika, gezaaid, in blokjes gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van
1/4 liter bevat)
1 kleine jalapeno chili, gezaaid, gehakt
3 innerlijke selderieribben, in blokjes gesneden (ongeveer
Een kopje met een inhoud van
130 ml bevattende)

Bereiding

Pureer 1 liter watermeloen in de mixer tot een gladde massa.
Pureer overbrengen naar grote kom.
Voeg resterende watermeloen van 1/4 liter en de volgende 10 ingrediënten toe; roer om te combineren.
Bedek gazpacho en koel tot koud, minimaal 1 uur en maximaal 4 uur.
Verdeel gazpacho tussen kommen en bovenkant met klodder crème fraîche of zure room.
Maakt 4 porties.
Eet smakelijk.
Augustus 2005.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe zijn meloenen goed voor u

de gezondheidsvoordelen van meloenen

Ik vond het geweldig

Gazpacho van watermeloen en komkommer

Deze frisse, kleurrijke soep is een geweldige zomer-starter. Het is absoluut anders en zeer verfrissend.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies