Gebakken capsicum (paprika)

Een verrukkelijk gerecht voor het eerste gerecht..Ik heb geen problemen ondervonden met het mengsel dat te droog bleek te zijn, maar na de eerste beoordeling heb ik een wijziging in de hoeveelheid broodkruimels aangebracht. Dus u kunt toevoegen / verminderen volgens uw voorkeur.

Oven voorverwarmen op gas 4/180 ° C/350 ° F.
Meng in een kom de tonijn, zwarte olijven, geraspte knoflook, gehakte peterselie en broodkruimels tot je een glad mengsel hebt.
Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de paprika's doormidden en verwijder de zaadjes maar laat de stengels intact (ze zijn niet eetbaar, maar ze zien er wel aantrekkelijk uit en ze helpen de helften van de paprika om hun vorm te behouden).
Vul elke helft met 3-4 el van het mengsel.
Plaats op een goed ingevette bakplaat.
Besprenkel de bovenkant met olijfolie en bak de paprika's ongeveer 45-50 minuten op de bovenste plank van de oven.
Haal uit de oven en leg ze op een serveerschaal, met alle sappen uit de schaal over de paprika's gegoten.
Voeg desgewenst wat meer olijfolie toe.

Ik vond het geweldig