Gefrituurde macaroni en kaas ballen

Name: gefrituurde macaroni en kaas ballen
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 35 min
Yield: 5 1/2 dozen, 66
Ingredients: 4 liter water; 1 theelepel zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte elleboogmacaroni; 3 eetlepels melk; 3 eetlepels melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met Italiaans gekruid broodkruim; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele maïsmeel; pinda-olie, om te braden

Dit is een recept uit het tijdschrift van Paula Deen. Voorlopig moet je de kaassaus 8 uur in de koelkast bewaren en de ballen bevriezen gedurende 2 uur. De koel- en vriestijd is inbegrepen in de vermelde bereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een centimeter ovenschaal licht in. Breng in grote pan water en 0,5 t zout aan de kook op hoog vuur. Voeg pasta toe en kook 6-8 minuten, of tot ze gaar zijn; goed afspoelen.
Meng in een grote kom warme gekookte pasta, 130 liter melk, smeerkaas, mozzarella, 0,5 theelepel zout en peper; roer tot de kaas gesmolten is. Schenk in de voorbereide ovenschaal; dekken en 8 uur koelen.
Rol macaroni en kaas in centimeter ballen; plaats op een bakplaat en bevries 2 uur.
Klop eieren en melk bij elkaar in een kleine kom.
In een aparte kleine kom broodkruimels en maïsmeel combineren.
Dompel de balletjes in het eimengsel en vervolgens baggerig in een paneermeelmengsel.
In een grote Nederlandse oven, giet olie tot een diepte van 2 centimeter; verwarm tot 350 op matig vuur.
Bak macaroni en kaasballetjes in porties, 3-4 minuten of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.

Blogs die misschien interessant zijn

de glycemische index van pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

Ik vond het geweldig

Gefrituurde macaroni en kaas ballen

Dit is een recept uit het tijdschrift van Paula Deen. Voorlopig moet je de kaassaus 8 uur in de koelkast bewaren en de ballen bevriezen gedurende 2 uur. De koel- en vriestijd is inbegrepen in de vermelde bereidingstijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies