Gefrituurde maïs nuggets

Maïs, lichtgeklopte eierdooiers, bloem, suiker, zout en peper in een grote kom combineren.

Klop het eiwit af met een elektrische mixer die op hoge snelheid is ingesteld totdat zich stijve pieken vormen, ongeveer 2 minuten.

Roer het eiwit door het maïsmengsel. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Laat de eetlepels maïsbeslag in de koekepan zakken. Reduceer de hitte tot medium. Bak tot de goudklompjes bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.