Gegratineerde aardappel en courgette

Schil de aardappelen en snijd ze in vieren. Bak ze ongeveer 20 minuten in zout water tot ze licht gaar zijn. Ze moeten stevig zijn.

Smelt intussen boter in een kleine steelpan en voeg de ui toe die je fijngehakt hebt en het fijngehakte teentje knoflook. Als je niet van knoflook houdt, kun je het weglaten of als je van knoflook houdt, kun je de kruidnagel verdubbelen.

Sautee tot de ui doorschijnend is (ongeveer 5 minuten) en voeg dan de gesneden ham toe en kook 2 minuten. Voeg wat oregano toe naar smaak.

Giet de aardappelen af ​​en hak ze in kleinere stukjes en leg ze in een ovenschaal van 20 cm x 30 cm.

Snijd de courgette in kleine stukjes en voeg deze bij de aardappelen. Ik had kleine verse courgette die ik in plakjes snijd, maar als je grotere hebt, moet je ze misschien fijnsnijden en misschien zelfs de kernen verwijderen als ze erg morsig zijn.

Voeg de courgette toe aan de aardappelen en meng het mengsel van ui- hamburgers.

Giet over de room en roer voorzichtig om goed te coaten. Je kunt een klein beetje water toevoegen om de roomcontainer te spoelen (niet meer dan een kopje met een inhoud van 130 ml).

Breng op smaak met zout en peper en een beetje versgemalen nootmuskaat.

Bak op 180 graden voor ongeveer 35 minuten of tot de bovenkant een beetje bruin is en de room is ingedikt tot een saus.

Serveer met een groene salade.