Gegrilde biefstuk, ananas en avocado salade

Bestrooi steak met 1 theelepel zout en 1 theelepel peper. Laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur zitten.

Maak ondertussen 1 ananasronde, 1/2 theelepel zout en 2 eetlepels water in een blender tot een gladde massa. Voeg 3 eetlepels olie toe en mix tot een gladde massa; opzij zetten.

Bereid een grill voor op een middelhoog vuur of verwarm een ​​grillpan op gemiddeld hoog; olie rooster of pan.Grill steaks en resterende ananas rondjes, af en toe draaien, totdat ananas is licht verkoold en een instant-lezen thermometer ingebracht in het midden van steak registers 120 ° F, 8-10 minuten voor medium-rare (ananas kan langer duren om te koken dan steak). Steak overbrengen naar een snijplank. Laat minimaal 15 minuten zitten en dan dun. Breng ananas over op een blaadje en tent met folie om warm te blijven.

Snij avocado's half kruisgewijs om de put en pel dan zorgvuldig de huid af met je handen.Stel elke helft kruisgewijs in 0,5 "ringen.

Leg gesneden biefstuk en avocado op schotel met ananas. Springen met ananasdressing; breng op smaak met zout en peper.