Gegrilde camembert sandwiches (of brie)

Verhit olijfolie en gekraakte peper op laag vuur. Zet het vuur uit en laat gedurende 10 minuten trekken.

Leg de plakjes kaas op de helft van de sneetjes brood (zorg ervoor dat de kaas tot aan de rand van de korst komt). Leg de plak bovenop elke boterham en leg ze samen zodat ze korst zijn. Bedek alle broodjes met een laag plasticfolie en plaats een middelgrote snijplank op de boterhammen om ze voorzichtig 15 minuten te wegen.

Borstel het oppervlak van beide kanten van de boterham met de peperolie goed door.

Verwarm een ​​Panini-grillplaat op een lage of medium saute pan op laag vuur. Veeg het oppervlak met een beetje olie. Plaats de broodjes in de grillplaat of bak en kook tot ze lichtbruin zijn, 2-3 minuten per kant tot de kaas gesmolten is. Houd de warmte laag, zodat het brood brandt niet.

Serveer met tomatensoep.