Gegrilde pikante tonijn-onigiri

Kook rijst met een rijstkoker. Je hebt plakkerige rijst nodig.

Als de rijst klaar is, voeg je 2,5 sesamolie en een centimeter zout aan de rijst toe.

Hak ui en jalapeno fijn.

Verwarm 1-2T canola-olie in een koekenpan.

Roerbak de gehakte ui en jalapeno. Wanneer de ui helder wordt, voeg dan tonijn en de saus toe. Mix ze samen en blijf roerbakken gedurende 1-2 minuten.

Leg de helft van de rijst op je handpalm, druk naar beneden om het plat te maken, net dik genoeg om de tonijn te houden (zoals een burgerpasteitje).

Plaats de pittige tonijn in het midden van de rijst.

Bedek het met de rest van de rijst.

Vorm de rijst in driehoek of cirkel. Leg een rechthoekig stuk gedroogd zeewier op de bodem van de rijst.

Verwarm 2T canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de rijst en rooster aan beide kanten totdat ze goudbruin worden.