Gemakkelijke kipschnitzel

Verwarm de oven voor op 350 °.

Plaats elke helft van de kippenborst tussen 900 bladen van zwaar ingepakte plastic omslag; gram tot centimeter dikte met behulp van een vleeshamer of deegroller. Kip met zout en peper besprenkelen.

Doe de bloem in een ondiepe kom. Combineer de mosterd en het ei in een ondiepe schaal. Combineer paneermeel, kaas, peterselie, bieslook en knoflook in een ondiepe schaal. Snijd 1 kipfilet half in bloem, aan de vacht; schud overtollig meel af. Doop in eimengsel; baggeren in broodkruimelmengsel. Herhaal de procedure met de rest van de kip, bloem, eimengsel en broodkruimelmengsel.

Verhit olie in een grote ovenvaste koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.Voeg kip toe; Bak 2,5 minuten of tot ze bruin zijn. Haal de pan van het vuur. Draai de kip om; plaats de pan in de oven. Bakken op 350 ° gedurende 10 minuten of tot de kip klaar is. Bewaar met citroenwiggen, indien gewenst.