Gepocheerde zalm met pijnboompitten en zongedroogde tomaten

Name: gepocheerde zalm met pijnboompitten en zongedroogde tomaten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 2 eetlepels gehakte pijnboompitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met uitgelekte en gehakte zongedroogde tomaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met uitgelekte en gehakte zongedroogde tomaat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 2,5 centimeter zeezout; verse gemalen peper; 1 eetlepel citroensap; 1 laurierblad; 4 (85 gram) zalmfilets

Maak en deel deze gepocheerde zalm met pijnboompitten en zongedroogde tomatenrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een grote koekenpan in met antiaanbaklaag en kook de knoflook 30 seconden op laag vuur.
Roer de broodkruimels en pijnboompitten erdoor en laat ze 2 minuten continu garen, of tot ze licht geroosterd zijn.
Zet het vuur uit.
Roer de tomaten, kaas en basilicum erdoorheen.
Pas kruiden aan naar smaak met zeezout en peper.
Opzij zetten.
Doe ongeveer 1 liter heet water, het citroensap en laurierblaadje in een grote koekenpan en breng aan de kook.
Leg de zalmfilets in het kokende water, laat afkoelen tot middelmatig laag en laat het 8 minuten sudderen, of tot het gaar is.
Voeg water toe als de filets niet volledig bedekt zijn.
Drain.
Leg de filets op vier borden en schep 1½ eetlepels broodkruimelmengsel op elke portie.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Gepocheerde zalm met pijnboompitten en zongedroogde tomaten

Maak en deel deze gepocheerde zalm met pijnboompitten en zongedroogde tomatenrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies