Geweldige ijs sandwich "cake"

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Meng in grote mengkom boter, yoghurt, gesmolten chocolade en beide suikers.

Voeg eieren toe en mix tot alles goed gemengd is.

Voeg zout en bakpoeder toe aan het natte mengsel en roer samen.

Begin met het toevoegen van de bloem, doe een kop per keer totdat beide kopjes goed zijn verwerkt.

Slecht in chocoladeschilfers en roer het deeg in.

Gebruik een antiaanbaklaag van 8 "in de vorm van een veer, lijn de bodem uit met bakpapier (plaats de pan bovenop het papier, teken een cirkel rond de buitenste voet en knip deze precies uit).

Laat 0,5 lepel of minder koekjesdeeg vallen (met lepel-vol) en druk met je handen naar beneden om een ​​gelijkmatige laag onderin de pan te maken.

Zet het in de oven gedurende 25-30 minuten (afhankelijk van de temperatuur van je oven) en haal het uit om af te koelen, eens in de gewenste gaarheid.

Eenmaal afgekoeld, verwijder het gigantische koekje uit de pan, wikkel het in plasticfolie (om uitdroging te voorkomen).

Herhaal bovenstaande aanwijzingen en maak nog een gigantische cookie.

Zodra het tweede koekje te koud is, plaats je het ijs op het aanrecht om een ​​beetje te verzachten.

Laat het gekoelde koekje in de springvorm in de pan en giet een halve liter ijs in de pan bovenop het koekje.

Verdeel het ijs gelijkmatig over het koekje.

Open de eerste cookie en plaats deze bovenop het ijs (ik doe het met de voorkant naar beneden, zodat de bovenkant erg plat en gelijkmatig is. Het zorgt voor gemakkelijker versieren).

Duw het koekje naar beneden totdat alles verdicht en stevig is, bedek het met plasticfolie en plaats het terug in de vriezer.

Nu - om deze cake te VERFRAAIEN - zijn de mogelijkheden eindeloos. Je kunt poedersuiker gebruiken om de bovenkant te ontstoffen en daarna gesmolten chocolade besprenkelen, of bekijk kittencal's geweldige recept voor glazuur in mijn kookboek "baking traites" voor echt plezier! Ook en idee - voeg geschoren chocolade aan de zijkanten toe. Ik heb de mijne gewoon verlaten, maar het zou een beetje raffinement toevoegen, denk ik.

Hope you all enjoy!