Gezondere gebakken macaroni en kaas

Name: gezondere gebakken macaroni en kaas
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; 200 gram volkoren macaroni; 1/4 liter courgette, geschild en in 2,5 centimeter gesneden met 2/3 centimeter staafjes, zonder het lome centrum; 200 gram cheddar-kaas met verlaagd vetgehalte, geraspt; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met magere melk; 1 theelepel maizena; 1/4 theelepel droge mosterd; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met magere melk; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met vervangende eieren (een schaal met een inhoud van 1/4 liter met minus 2 eetlepels); zout; vers gemalen zwarte peper

Dit gerecht is ontwikkeld voor het * Make it Healthier Game * en is gebaseerd op 3KillerB's Recept 208573. Mijn schoonzusmoeder maakt ook een custard-gebaseerde macaroni en kaas, dus ik was geïnteresseerd in de kans om te werken aan een versie die niet vetarm is , zeker lager dan de meeste gerechten van dit type. Gebruik de scherpste cheddar of andere kaas die je kunt vinden voor het beste resultaat. De courgette is een leuke manier om extra volume aan het gerecht toe te voegen zonder calorieën toe te voegen. Als je familie geen groene thee heeft, schil dan de courgette eerst.

Ingrediënten

Bereiding

Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar twee minuten minder dan de aanwijzingen suggereren. Voeg de courgettebeten toe en kook nog een minuut. Afgieten en spoelen.
Doe 60 liter van uw magere melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Meng de melkpoeder en droge mosterd tot er geen klontjes zijn. Deze stap verrijkt de melk zonder toevoeging van vet. Nu kloppen het maïszetmeel in tot er geen klontjes en de melk wordt verwarmd, maar niet heet. Voeg toe aan de resterende melk en zet het vuur uit. Mix in de vervanger van het ei. Breng het op smaak met peper en zout. Ook paprika, ui of knoflookpoeder kan hier goed zijn.
Maak een vierkante pan van 23 centimeter met een laag kookspray met botersmaak.
Na het raspen van de kaas, reserve 0,25 van de hoeveelheid voor de top.
Leg 0,33 van de pasta en courgette op de bodem van je ovenschaal. Bekleed met 0,5 van de overgebleven kaas. Herhaal dit met een tweede laag pasta en kaas. Leg het laatste derde deel van de pasta erop en bedek met de gereserveerde kaas.
Schenk de banketbakkersroom in de ovenschaal. Je wilt dat deze binnen ongeveer 1,25 centimeter van de bovenkant van de pan komt. De vorm en grootte van de schaal kan meer of minder nodig hebben - houd gewoon de verhouding A-beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren en een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel droge melk voor elke magere melk.
Bak gedurende 40-50 minuten op 350 of tot een mes in het midden uit de vla verwijderd is (het kan een beetje kaasachtig zijn).
Tip van 3KillerB's: dit is een beetje overvloeiend als je de vla te ver naar boven haalt. Je kunt het op het bovenste rek bakken met een bakplaat op het rek eronder om eventuele druppels op te vangen.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

de glycemische index van pasta

Ik vond het geweldig

Gezondere gebakken macaroni en kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies